Kaffe på farten: sådan tager du den med

Et termokrus skal gøre tre ting: holde på varmen, være tæt og kunne holdes i én hånd. Resten er detaljer. Tjek, at låget lukker helt tæt, så du kan lægge kruset i tasken uden at få kaffe på bøgerne. Kig også på, om kruset passer i kopholderen i bilen, for et krus, der ikke kan stå, er til ingen nytte.

Størrelsen afhænger af, hvor meget du drikker. 0,35 til 0,4 liter svarer til en stor kop og er rigeligt til de fleste. Er du ude i længere tid, kan du tage en større flaske med. Husk, at et stort krus er tungere og fylder mere, og at kaffen køler hurtigere, hvis kruset er halvt tomt.

Stanley Transit Fliptop er et termokrus på 0,35 liter med flip-låg, og det koster 269 kr. Flip-låget gør, at du kan drikke med én hånd uden at skulle skrue noget af. Det er et godt valg til bilen og til arbejdet.

Stelton To Go Click er et termokrus på 0,4 liter med klik-låg, og det koster 212 kr. Låget klikker på plads og er nemt at åbne og lukke. Det er lidt større end Stanley og lidt billigere. Begge kan bruges til kaffe, te og andre varme drikke. Hvilken du vælger, afhænger af smag og størrelse, men de gør det samme: de holder kaffen varm på vejen.

Selv det bedste termokrus kan ikke gøre kold kaffe varm. Her er et par greb, der hjælper:

1. Varm kruset op med varmt vand, før du hælder kaffen i. Et koldt krus tager varme fra kaffen.
2. Fyld kruset helt op, så der er mindre luft, der kan køle kaffen.
3. Sæt låget på med det samme, og luk det helt.
4. Brug friskbrygget kaffe, der er varm, når du hælder den i. Kaffe, der har stået, er allerede kølet af.
5. Rens kruset hver dag, så der ikke sætter sig kaffeolier, der giver en harsk smag.

Det vigtigste er at forvarme. Det tager et par sekunder og gør, at kaffen er varm i længere tid. Det er den samme regel, som gælder for termokander, og du kan læse mere i guiden til termokande.

Bialetti Moka er en mokabrygger til seks kopper i rød, og den koster 435 kr. Den virker på komfuret og brygger en stærk, espressolignende kaffe uden en maskine. Den er et godt valg til sommerhuset, hytten eller campingturen, hvor der er et komfur, men ingen kaffemaskine.

Mokaen er enkel: du fylder vand i bunden, kaffe i filteret og sætter den på varmen. Når kaffen er brygget, kan du hælde den i et termokrus og tage den med. Hvordan du bruger den, står i guiden til stempelkande, Aeropress og moka. Husk at tjekke, at den passer til den type komfur, du skal bruge.

Til turen er det nemmest at tage malet kaffe med i en lufttæt beholder, så du ikke skal bruge en kværn. Mal kaffen hjemme lige før afgang, og læg den i en lille dåse. Til moka skal malingen være lidt grovere end espresso, og til stempelkande skal den være grov. Se guiden til malegrad for at vælge rigtigt.

Husk også vand. På en tur kan vandet smage anderledes end derhjemme, og det kan påvirke kaffen. Tag gerne en flaske vand fra hanen med, hvis du ved, at vandet på stedet smager af noget. Det er en lille detalje, men den kan gøre forskellen.

Til bilen er et termokrus med et låg, der lukker tæt, det vigtigste. Fyld det, inden du kører, og drik, når du har pause. Stil kruset i kopholderen, mens du kører, og drik, når du holder stille.

Til arbejdet kan du have et krus stående på skrivebordet og fylde det fra en termokande. Det sparer dig for at gå ud i køkkenet hele tiden. Hvis kontoret har en maskine, der ikke brygger særlig god kaffe, kan du tage din egen kaffe med i et termokrus og få en bedre kop. Se guiden til kontor og sommerhus for flere idéer.

Ikke al kaffe egner sig til termokrus. Filterkaffe og kaffe fra en stempelkande er de mest almindelige valg, fordi de bliver brygget i større mængder og kan hældes direkte over. Espresso er svær at tage med, fordi mængden er lille, og den køler hurtigt, men du kan lave en americano og hælde den på kruset.

Mælk er en anden overvejelse. Varm mælk i et termokrus kan hurtigt blive dårlig, så er du på farten i flere timer, er det bedre at tage kaffen sort med eller at have en lille flaske mælk ved siden af. Husk at skylle kruset med det samme, efter du har drukket kaffe med mælk, så der ikke sætter sig rester i låget. Det er det, der giver en sur lugt.

Skal du ud i længere tid, kan det være en idé at have en termokande med i stedet for et krus. En termokande på en liter rummer nok til en hel gruppe, og du kan hælde op, når I holder pause. Se guiden til termokande for at vælge en, der passer til turen.

Hav altid kopper med, hvis I er flere. Det er nemmere at dele en kande end at have et krus til hver. Og husk en lille pose til kaffegrums og affald, så du kan rydde op efter dig. Det er kaffe på farten, når den er bedst: enkel, varm og uden besvær, og med lidt planlægning kan du få en god kop kaffe, selv hvis du er langt hjemmefra.

Et termokrus betaler sig hurtigt, hvis du ellers køber kaffe på farten. En kop kaffe i en kiosk eller på en café koster mange penge, og det mærkes, hvis du gør det hver dag. Med et krus og en kande kaffe hjemmefra får du en bedre kop, og du ved præcis, hvad der er i den. Regn selv efter, hvor meget du bruger på kaffe uden for hjemmet på en måned, og sammenlign med prisen på et krus.

Et termokrus skal rengøres efter hver brug. Skyl det med varmt vand og lidt opvaskemiddel, og brug en børste til at komme ned i bunden. Låget har ofte pakninger og små rum, hvor kaffe kan hænge, så tag det fra hinanden, hvis det er muligt. Lad både krus og låg tørre med låget af, så der ikke bliver lugt.

Tjek producentens anvisning, før du lægger kruset i opvaskemaskinen. Nogle kan tåle det, andre kan miste isoleringen eller få skader på overfladen. Er du i tvivl, så vask i hånden. Det tager et minut og sikrer, at kruset holder i mange år.

Skal kaffen med på bål eller campingtur? Læs kaffe over bål og på camping.