Fuldautomat: sådan vælger du den rigtige

En fuldautomat har kværn, brygger og som regel et mælkesystem i samme kasse. Du fylder bønner og vand på, vælger drik og trykker. Så maler maskinen bønnerne, presser vandet igennem og hælder kaffen i koppen. Det er friske bønner med kapslens nemhed. Hvis du først vil sammenligne med andre typer, har vi stillet fuldautomat og håndtag op mod hinanden i guiden om fuldautomat eller espressomaskine med håndtag.

Det, du ikke får, er den fulde kontrol. Du kan justere styrke, mængde og temperatur på panelet, men ikke stampe eller fordele som med håndtag. Til gengæld får du det samme resultat hver dag, og alle i huset kan bruge maskinen uden oplæring.

• Husstande, hvor flere drikker espresso og cappuccino hver dag.
• Dem, der vil have friskmalede bønner uden at lære et håndværk.
• Køkkener, hvor der ikke er plads til både maskine og separat kværn.

Den passer dårligt til den, der kun drikker en enkelt kop sort kaffe om dagen. Så er en filtermaskine eller kapselmaskine både billigere og lettere at holde ren.

Mælkesystem. Der findes to typer. Nogle fuldautomater har en mælkebeholder, der sidder på maskinen, og som laver mælkeskum i selve beholderen. Andre har en dampdyse, du styrer selv. Beholderen er enklest, men skal skilles ad og vaskes. Dysen kræver øvelse, men er hurtig at tørre af. Hvordan mælkeskum fungerer, er gennemgået i guiden til mælkeskum.

Bryggegruppe. På mange modeller kan den tages ud og skylles under hanen en gang om ugen. Det gør rengøringen enkel. Er den fast, skal maskinen selv rense sig med tabletter, og det kræver, at du husker det.

Kværn. En fuldautomat skal kunne justeres i malingsgrad. Kig efter flere trin og en kværn, der er til at komme til, hvis den skal rengøres.

Vandtank og bønnebeholder. En stor vandtank betyder færre påfyldninger. En bønnebeholder bør kunne lukkes tæt, så bønnerne ikke bliver gamle.

Afkalkning. Alle maskiner kalker til. Se, om maskinen selv melder fra, og om den bruger et vandfilter. Det kan du læse om i guiden til vandfilter.

Størrelse og støj. En fuldautomat fylder som en stor brødrister, og den larmer, når den maler. Mål op, før du køber, især hvis den skal stå under et overskab. Der skal være plads til at tage bryggegruppen ud og fylde vand og bønner på. Står den i et åbent køkken, så tænk på, hvem der sover, når du laver den første kop.

Philips EP2236/40 koster 4.295 kr. Den har friskmalede bønner, mælkeskum fra LatteGo-beholderen og en bryggegruppe, der skylles under hanen. Det betyder, at hele flowet fra bønne til cappuccino sker uden at du skal røre ved noget andet end knapperne. Rengøringen består i at skylle beholderen og bryggegruppen.

De'Longhi Magnifica S koster 2.990 kr. Den har kværn, brygger og dampdyse i én maskine. Styrke og kopstørrelse vælges på panelet, og bryggegruppen tages ud og skylles under hanen. Dampdysen skal du selv bruge, når du vil have mælkeskum, men maskinen er billigere. Det er et godt valg, hvis du mest drikker espresso og kaffe og kun af og til cappuccino.

Forskellen på de to er altså mælken. Drikker I cappuccino hver dag, er EP2236 værd at betale for. Drikker I mest sort kaffe, kan du spare penge på Magnifica S og stadig få en rigtig fuldautomat. Hvad rengøring og afkalkning kræver af begge maskiner, står i guiden til afkalkning og vedligehold.

De fleste fuldautomater har tre grundindstillinger, du kan skrue på: styrke, mængde og temperatur. Start med standarden og ændr én ting ad gangen, ligesom du ville gøre med en kværn. Smager espressoen tyndt og surt, så skru op for styrken eller ned for mængden. Smager den bittert, så gå den anden vej. Malingsgraden er den vigtigste indstilling, og den justeres typisk med en knap inde i bønnebeholderen, mens kværnen kører. Gør det i små trin og vent to-tre kopper, før du vurderer, for der ligger stadig bønner i kværnen fra før.

Fyld kun bønner til nogle dage ad gangen. En fuldautomat har en stor beholder, og det er fristende at fylde den helt op, men bønner, der ligger i åben beholder, bliver gamle. Hvordan du vælger bønner til en fuldautomat, står i guiden til kaffebønner.

Bønnerne koster omkring en krone pr. kop, hvis man regner med hele bønner. Dertil kommer filtre, afkalker og rensetabletter. Hvor meget det bliver, afhænger af, hvor hårdt vandet er. Selve maskinen er den store udgift, mens driften er billig. Er du vant til kapsler, kan du hurtigt spare forskellen ind, hvis I drikker flere kopper om dagen. Regnestykket for kapsler står i guiden til kapselmaskiner.

De fleste problemer skyldes manglende rengøring. Sidder der mælkerester i systemet, lugter kaffen. Er bryggegruppen ikke skyllet, bliver den sej, og maskinen melder fejl. Har du ikke afkalket, bliver brygningen langsom, og pumpen larmer. De tre ting tager hver få minutter, og de gør forskellen på en maskine, der holder i mange år, og en der går i stykker for tidligt.

Brug heller ikke for olieagtige bønner. De kan sætte sig i kværnen og bryggegruppen. Står der i manualen, hvilke bønner der er bedst, så følg det.

• For billig til det, du drikker. En maskine, der skal levere fire kopper cappuccino hver morgen, bliver slidt hurtigere end en, der laver to sorte kopper. Vælg efter forbrug.
• Mælkesystem, du ikke gider rengøre. Det er den hyppigste grund til, at en fuldautomat bliver stående. Vælg systemet efter, hvor meget tid du vil bruge.
• Maskinen er for høj eller for bred. Mange opdager først hjemme, at den ikke kan stå under overskabet eller på bordet. Mål og tjek, at du kan komme til vandtank og bryggegruppe.

Start med at tælle de daglige kopper og afgøre, om der skal mælk i. Sæt derefter et budget, og vælg den billigste maskine, der har det mælkesystem, du vil leve med. Tænk på rengøringen og på, hvem der skal gøre den. Er du i tvivl om, om en fuldautomat er det rigtige, så hjælper guiden til de fire slags kaffemaskiner dig videre. Vores bud på fuldautomater finder du i vores udvalg af kaffemaskiner.

Vil du have en maskine, der er enkel at betjene og rengøre, så læs om en nem kaffemaskine, der er let at bruge.